Sélection Caseus
Sélection Caseus

Archives

GRANDS GAGNANTS

Caseus Or

Le Ménestrel
Les Fromagiers de la Table Ronde

Caseus Argent

Louis Cyr
Fromagerie Bergeron

Caseus Bronze

Zacharie Cloutier - 12 mois
Fromagerie Nouvelle France

Caseus Longaevi

Alfred le Fermier
Fromagerie La Station

Entreprise transformant plus de 1M litres/année

Fromage de lait de vache

Croûte lavée, mixte ou naturelle

Pâte molle

La Tentation de Laurier
Fromagerie 1860 DuVillage

Pâte demi-ferme

Le Bocké
La Fromagerie Champêtre

Pâte ferme ou dure

Oka l'Artisan
Agropur Unité d'affaires Fromages fins

Croûte fleurie

Mercredi des cendres
Fromagerie Les Rivières

Entreprise transformant moins de 1M litres/année

Fromage de lait de vache

Croûte lavée, mixte ou naturelle

Pâte molle

Le 14 Arpents
Fromagerie Médard

Pâte demi-ferme

Le Mont-Jacob
Fromagerie Blackburn

Pâte ferme ou dure

Le Ménestrel
Les Fromagiers de la Table Ronde

Croûte fleurie

Brie paysan
Fromagerie du Presbytère

Entreprise de toute taille

Fromage de lait de chèvre

Croûte lavée, mixte ou naturelle

Pâte molle

Biquerond de Lanaudière
Fromagerie La Suisse Normande

Pâte demi-ferme

Galarneau
Cassis et Mélisse

Pâte ferme ou dure

La Tomette
Fromagerie l'Atelier

Croûte fleurie

Grey Owl
Fromagerie Le Détour

Fromage de lait de brebis

Croûte lavée, mixte ou naturelle

Pâte molle

Brebichon
Les fromages du verger

Pâte demi-ferme

D'Eschambault
Fromagerie des Grondines

Pâte ferme ou dure

Zacharie Cloutier - 12 mois
Fromagerie Nouvelle France

Croûte fleurie

Brebiole
Les fromages du verger

Tout type de lait ou toute taille d'entreprise

Non affiné

Aucun finaliste dans cette catégorie.

Affiné dans la masse sans ouvertures d'affinage

Louis Cyr
Fromagerie Bergeron

Affiné dans la masse avec ouvertures d'affinage

Aucun finaliste dans cette catégorie.

À pâte persillée

Bleu bénédictin
Fromagerie Saint-Benoît-Du-Lac

Fait d'un mélange de laits (provenants d'espèces animales différentes)

Pionnier
Fromagerie du Presbytère et Fromagerie Nouvelle France

En grains et frais du jour

Cheddar en grains champêtre
La fromagerie Champêtre inc.

Cheddar

Agropur Grand Cheddar 5 ans
Agropur Unité d'affaires Fromages fins

Aromatisé par fumage, macération ou ajout de substance aromatisante

Lady Laurier d'Arthabaska
Fromagerie 1860 DuVillage inc.

Aromatisé par ajout d'épices, de légumes, de fruits ou de noix

Les perles pesto de basilic
Fromagerie Caitya

Meilleur fromage au lait cru

Cap-Lauzon
Fromagerie des Grondines

Meilleur fromage biologique

Cap-Lauzon
Fromagerie des Grondines

Document d'intérêt