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Champfleury Agropur coopérative laitière (Montérégie) Lauréat - 2019

; Champfleury Champfleury © Photo : Éric Labonté, MAPAQ

Description

Pâte molle, lait de vache

Croûte lavée, mixte ou naturelle

Affiné en croûte lavée. Croûte d’un orangé léger avec un voile blanc. Pâte molle, texture homogène, crémeuse et légèrement coulante. Saveur fruitée s’accentuant avec le temps et donnant un goût fermier. Odeur boisée et fermière. Lait de vache pasteurisé.