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Jersey Royal Fromagerie Missiska (Montérégie) Lauréat - 2019

; Jersey Royal Jersey Royal © Photo : Éric Labonté, MAPAQ

Description

Pâte molle, lait de vache

Croûte fleurie

Croûte légèrement fleurie. Pâte fondante et souple. Légère odeur de champignons et de crème fraîche. Jeune : très lisse et frais. À maturité : léger arôme de noisette et légèrement plus salé. Lait de vache.