Sélection Caseus
Sélection Caseus

Impressions

Mots gourmands, d’encouragement ou de félicitations… Voyez ce que disent les spécialistes, partenaires et autres amateurs de fromages à propos des fromages québécois et du secteur fromager ou encore du concours Sélection Caseus.

...sur les fromages québécois

Grâce aux savoureuses créations de nos fromagers, le terroir québécois n’a jamais eu aussi bon goût. Chaque fois que nous achetons un fromage québécois, c’est un peu de nous que nous retrouvons dans notre assiette.

Les Producteurs de lait du Québec

Chaque fromage québécois est le reflet du fromager qui l’a créé, qui y a mis créativité, temps et minutie. Les fromages au Québec, c’est une histoire de passion.

Conseil des industriels laitiers du Québec

...sur l'industrie fromagère

Acheter des fromages québécois, c’est encourager les transformateurs de chez nous, mais aussi de permettre à nos producteurs de vivre de leur production laitière.

Syndicat des producteurs de chèvres

Une centaine de fromageries partout au Québec fabriquent plus de 400 fromages. Acheter un fromage québécois, c’est participer au développement du Québec et à l’essor des régions.

Conseil des industriels laitiers du Québec

...sur le concours Sélection Caseus

On s'inscrit au concours Sélection Caseus pour savoir comment se classent nos fromages par rapport aux autres et ce qu’en pensent les juges. On connaît ainsi les qualités et les lacunes de nos produits. Si un de nos fromages se démarque et remporte un Caseus, cela nous aide beaucoup en marketing. C'est la meilleure publicité!

M. Ronald Alary, Les Fromagiers de la Table Ronde, Caseus Or 2015 (Le Ménestrel)

Le concours Sélection Caseus apporte beaucoup de fierté à l’équipe des fromagers ainsi qu’une visibilité pour notre fromagerie.

Mme Marie-Chantal Houde, Fromagerie Nouvelle-France, Caseus Or 2014 (Le Zacharie Cloutier)

Non seulement le concours représente une vitrine extraordinaire auprès des consommateurs pour nos fromages, mais ça nous permet aussi de les faire évaluer par des professionnels de l’évaluation sensorielle.

M. Jean Morin, Fromagerie du Presbytère, Caseus Or 2013 (Le Bleu d’Élizabeth)

Choisir un fromage ayant gagné un prix au concours Sélection Caseus, c’est d’être certain de déguster un fromage parmi les meilleurs au Québec. 

Syndicat des producteurs de chèvres

Sélection Caseus est un gage d’excellence. Depuis plus de 16 ans, c’est un jury formé d’experts provenant de divers horizons de la gastronomie qui détermine les gagnants et c’est ce qui fait la force de ce concours

Conseil des industriels laitiers du Québec