1 Gagnants 2017 Concours des fromages du Québec - Sélection Caseus

Les grands gagnants

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Caseus Or

Le Pionnier

Fromagerie Nouvelle France et Fromagerie Du Presbytère
Estrie, Centre-du-Québec

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Le Pionnier

Caseus Argent

Chemin Hatley

Fromagerie La Station
Estrie

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Chemin Hatley

Caseus Bronze

Religieuse

Fromagerie du Presbytère
Centre-du-Québec

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Religieuse

Caseus LongÆvi

Louis d'or 2 ans

Fromagerie du Presbytère
Centre-du-Québec

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Louis d'or 2 ans

Lauréats 2017
par catégories

Lait de vache
Entreprise transformant plus de 1M litres/année

Croûte lavée, mixte ou naturelle

Pâte molle

Vignette La Sauvagine zoom_in

La Sauvagine
La Fromagerie Alexis de Portneuf
Capitale-Nationale

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Pâte demi-ferme

Vignette OKA Frère Alphonse zoom_in

OKA Frère Alphonse
Agropur coopérative laitière
Montérégie

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Pâte ferme ou dure

Vignette Le Bâtisseur zoom_in

Le Bâtisseur
Fromagerie La Vache à Maillotte
Abitibi-Témiscamingue

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Croûte fleurie

Vignette Le Pleine Lune zoom_in

Le Pleine Lune
Fromagerie DuVillage 1860
Laurentides

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Lait de vache
Entreprise transformant moins de 1M litres/année

Croûte lavée, mixte ou naturelle

Pâte molle

Vignette 14 Arpents zoom_in

14 Arpents
Fromagerie Médard
Saguenay - Lac-Saint-Jean

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Pâte demi-ferme

Vignette Religieuse zoom_in

Religieuse
Fromagerie du Presbytère
Centre-du-Québec

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Pâte ferme ou dure

Vignette Chemin Hatley zoom_in

Chemin Hatley
Fromagerie La Station
Estrie

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Croûte fleurie

Vignette Brie Paysan zoom_in

Brie Paysan
Fromagerie du Presbytère
Centre-du-Québec

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Lait de chèvre

Croûte lavée, mixte ou naturelle

Pâte demi-ferme

Vignette Tomme du Maréchal zoom_in

Tomme du Maréchal
Chèvrerie du Buckland
Chaudière-Appalaches

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Pâte ferme ou dure

Vignette Le Capra zoom_in

Le Capra
Fromagerie La Suisse Normande
Lanaudière

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Croûte fleurie

Vignette Grey Owl zoom_in

Grey Owl
Fromagerie Le Détour
Bas-Saint-Laurent

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Lait de brebis

Croûte lavée, mixte ou naturelle

Pâte demi-ferme

Vignette D'Eschambault zoom_in

D'Eschambault
Fromagerie des Grondines
Capitale-Nationale

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Pâte ferme ou dure

Vignette Zacharie Cloutier-6 mois zoom_in

Zacharie Cloutier-6 mois
Fromagerie Nouvelle France
Estrie

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Croûte fleurie

Vignette Fleur de Brebis zoom_in

Fleur de Brebis
Fromagerie Le Détour
Bas-Saint-Laurent

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Croûte fleurie

Vignette Foin d’odeur zoom_in

Foin d’odeur
Fromagerie La Moutonnière
Centre-du-Québec

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Tout type de lait

Non affiné

Vignette Ricotta Fiorella zoom_in

Ricotta Fiorella
Saputo Produits Laitiers Canada s.e.n.c
Montréal

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Affiné dans la masse sans ouvertures d'affinage

Vignette Louis Cyr zoom_in

Louis Cyr
Fromagerie Bergeron
Chaudière-Appalaches

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Affiné dans la masse avec ouvertures d'affinage

Vignette OKA L'Artisan zoom_in

OKA L'Artisan
Agropur coopérative laitière
Montérégie

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À pâte persillée

Vignette Fleuron zoom_in

Fleuron
Les Fromagiers de la Table Ronde
Laurentides

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À griller

Vignette Le Fleur St-Michel zoom_in

Le Fleur St-Michel
La Fromagerie du terroir de Bellechasse
Chaudière-Appalaches

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Fait d'un mélange de laits (Espèces animales différentes)

Vignette Le Pionnier zoom_in

Le Pionnier
Fromagerie Nouvelle France et Fromagerie Du Presbytère
Estrie, Centre-du-Québec

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En grains et frais du jour

Vignette Grain zoom_in

Grain
Fromagerie P'tit Plaisir
Estrie

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Cheddar

Vignette Agropur Grand Cheddar zoom_in

Agropur Grand Cheddar
Agropur coopérative laitière
Montérégie

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Aromatisé par fumage, macération ou ajout de substance aromatisante

Vignette Cheddar biologique vieilli à la bière noire zoom_in

Cheddar biologique vieilli à la bière noire
Fromagerie Perron
Saguenay–Lac-Saint-Jean

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Aromatisé par ajout d'épices, de légumes, de fruits ou de noix

Vignette Fleurs d'Ail zoom_in

Fleurs d'Ail
Fromage au Village
Abitibi-Témiscamingue

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Meilleur fromage au lait cru

Vignette Le Pionnier zoom_in

Le Pionnier
Fromagerie Nouvelle France et Fromagerie Du Presbytère
Estrie, Centre-du-Québec

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Meilleur fromage biologique

Vignette Fleuron zoom_in

Fleuron
Les Fromagiers de la Table Ronde
Laurentides

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Documents d'intérêt

Liste des gagnants 2017 (PDF, 632 ko)

Membre du jury 2017

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