1 Gagnants 2017 Concours des fromages du Québec - Sélection Caseus
Sélection Caseus
Sélection Caseus

Gagnants 2017
La crème des fromages du Québec !

Les gagnants sont maintenant connus!

Pour mieux les connaître

Cliquez sur le nom du fromage. Vous découvrirez ses créateurs, sa description, son lieu de fabrication et les accords avec les vins. Bonne dégustation!

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Grands Gagnants

Caseus Or

Le Pionnier

Le Pionnier

Fromagerie Nouvelle France et Fromagerie Du Presbytère
Estrie, Centre-du-Québec

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Caseus Argent

Chemin Hatley

Chemin Hatley

Fromagerie La Station
Estrie

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Caseus Bronze

Religieuse

Religieuse

Fromagerie du Presbytère
Centre-du-Québec

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Caseus LongÆvi

Louis d'or 2 ans

Louis d'or 2 ans

Fromagerie du Presbytère
Centre-du-Québec

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Lauréats 2017 par catégories

Entreprise transformant plus de 1M litres/année

Fromage de lait de vache

Croûte lavée, mixte ou naturelle

Pâte molle
Vignette La Sauvagine zoom_in

La Sauvagine
La Fromagerie Alexis de Portneuf
Capitale-Nationale

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Pâte demi-ferme
Vignette OKA Frère Alphonse zoom_in

OKA Frère Alphonse
Agropur coopérative laitière
Montérégie

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Pâte ferme ou dure
Vignette Le Bâtisseur zoom_in

Le Bâtisseur
Fromagerie La Vache à Maillotte
Abitibi-Témiscamingue

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Croûte fleurie

Vignette Le Pleine Lune zoom_in

Le Pleine Lune
Fromagerie DuVillage 1860
Laurentides

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Entreprise transformant moins de 1M litres/année

Fromage de lait de vache

Croûte lavée, mixte ou naturelle

Pâte molle
Vignette 14 Arpents zoom_in

14 Arpents
Fromagerie Médard
Saguenay - Lac-Saint-Jean

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Pâte demi-ferme
Vignette Religieuse zoom_in

Religieuse
Fromagerie du Presbytère
Centre-du-Québec

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Pâte ferme ou dure
Vignette Chemin Hatley zoom_in

Chemin Hatley
Fromagerie La Station
Estrie

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Croûte fleurie

Vignette Brie Paysan zoom_in

Brie Paysan
Fromagerie du Presbytère
Centre-du-Québec

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Entreprise de toute taille

Fromage de lait de chèvre

Croûte lavée, mixte ou naturelle

Pâte demi-ferme
Vignette Tomme du Maréchal zoom_in

Tomme du Maréchal
Chèvrerie du Buckland
Chaudière-Appalaches

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Pâte ferme ou dure
Vignette Le Capra zoom_in

Le Capra
Fromagerie La Suisse Normande
Lanaudière

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Croûte fleurie

Vignette Grey Owl zoom_in

Grey Owl
Fromagerie Le Détour
Bas-Saint-Laurent

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Fromage de lait de brebis

Croûte lavée, mixte ou naturelle

Pâte demi-ferme
Vignette D'Eschambault zoom_in

D'Eschambault
Fromagerie des Grondines
Capitale-Nationale

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Pâte ferme ou dure
Vignette Zacharie Cloutier-6 mois zoom_in

Zacharie Cloutier-6 mois
Fromagerie Nouvelle France
Estrie

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Croûte fleurie

Vignette Fleur de Brebis zoom_in

Fleur de Brebis
Fromagerie Le Détour
Bas-Saint-Laurent

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Croûte fleurie

Vignette Foin d’odeur zoom_in

Foin d’odeur
Fromagerie La Moutonnière
Centre-du-Québec

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Tout type de lait ou toute taille d'entreprise

Non affiné

Vignette Ricotta Fiorella zoom_in

Ricotta Fiorella
Saputo Produits Laitiers Canada s.e.n.c
Montréal

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Affiné dans la masse sans ouvertures d'affinage

Vignette Louis Cyr zoom_in

Louis Cyr
Fromagerie Bergeron
Chaudière-Appalaches

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Affiné dans la masse avec ouvertures d'affinage

Vignette OKA L'Artisan zoom_in

OKA L'Artisan
Agropur coopérative laitière
Montérégie

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À pâte persillée

Vignette Fleuron zoom_in

Fleuron
Les Fromagiers de la Table Ronde
Laurentides

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À griller

Vignette Le Fleur St-Michel zoom_in

Le Fleur St-Michel
La Fromagerie du terroir de Bellechasse
Chaudière-Appalaches

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Fait d'un mélange de laits (provenants d'espèces animales différentes)

Vignette Le Pionnier zoom_in

Le Pionnier
Fromagerie Nouvelle France et Fromagerie Du Presbytère
Estrie, Centre-du-Québec

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En grains et frais du jour

Vignette Grain zoom_in

Grain
Fromagerie P'tit Plaisir
Estrie

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Cheddar

Vignette Agropur Grand Cheddar zoom_in

Agropur Grand Cheddar
Agropur coopérative laitière
Montérégie

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Aromatisé par fumage, macération ou ajout de substance aromatisante

Vignette Cheddar biologique vieilli à la bière noire zoom_in

Cheddar biologique vieilli à la bière noire
Fromagerie Perron
Saguenay–Lac-Saint-Jean

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Aromatisé par ajout d'épices, de légumes, de fruits ou de noix

Vignette Fleurs d'Ail zoom_in

Fleurs d'Ail
Fromage au Village
Abitibi-Témiscamingue

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Meilleur fromage au lait cru

Vignette Le Pionnier zoom_in

Le Pionnier
Fromagerie Nouvelle France et Fromagerie Du Presbytère
Estrie, Centre-du-Québec

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Meilleur fromage biologique

Vignette Fleuron zoom_in

Fleuron
Les Fromagiers de la Table Ronde
Laurentides

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Documents d'intérêt

Liste des gagnants 2017 (PDF, 632 ko)

Membre du jury 2017

Archives

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