1 Winners - 2018 Concours des fromages du Québec - Sélection Caseus
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2018 winners
The cream of Québec cheeses!

QUÉBEC’S DEVOTED CHEESE MAKERS CREATE UNIQUE CHEESES

Sélection Caseus, the Québec cheese contest, aims to recognize the expertise of Québec cheese makers and the excellence of their products. The contest rewards the hard work of these flavour artists who design exceptional products.

Each year, Québec’s cheese makers are invited to submit their best creations in the competition. All cheese makers, both large and small, can enter the race and see the fruit of their labour featured among the best cheeses Québec has to offer.

Sélection Caseus is a registered trademark of the Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ). MAPAQ manages the contest through a steering committee made up of partners from Québec’s cheese industry.

In 2018, after a rigorous evaluation process, a jury of 25 experts judged and assessed more than 236 cheeses, recognized 27 winning cheeses in as many categories, and awarded the prestigious Caseus Or prize to Bleu D’Élisabeth, created by the Centre-du-Québec cheese maker La Fromagerie du Presbytère .

Version française

2018 winners by category

Cow-milk cheese

Washed, mixed or natural rind

Soft

Vignette L'Empereur zoom_in

L'Empereur
Fromagerie Fritz Kaiser
Montérégie

Cheese fact sheet

Semi-soft

Vignette Noyan zoom_in

Noyan
Fromagerie Fritz Kaiser
Montérégie

Cheese fact sheet

Firm or hard

Vignette Miranda zoom_in

Miranda
Fromagerie Fritz Kaiser
Montérégie

Cheese fact sheet

Bloomy rind

Vignette Camembert de Portneuf zoom_in

Camembert de Portneuf
La Fromagerie Alexis de Portneuf
Capitale-Nationale

Cheese fact sheet

Cow-milk cheese

Washed, mixed or natural rind

Soft

Vignette Adoray zoom_in

Adoray
Fromagerie Montebello Inc.
Outaouais

Cheese fact sheet

Semi-soft

Vignette Religieuse zoom_in

Religieuse
Fromagerie du Presbytère
Centre-du-Québec

Cheese fact sheet

Firm or hard

Vignette Louis d'or zoom_in

Louis d'or
Fromagerie du Presbytère
Centre-du-Québec

Cheese fact sheet

Bloomy rind

Vignette Le Pont Blanc zoom_in

Le Pont Blanc
Fromagerie Au Gré des Champs
Montérégie

Cheese fact sheet

Goat-milk cheese

Washed, mixed or natural rind

Soft

Vignette Le Sabot de Blanchette zoom_in

Le Sabot de Blanchette
Fromagerie La Suisse Normande
Lanaudière

Cheese fact sheet

Semi-soft

Vignette La Tomme du Haut-Richelieu zoom_in

La Tomme du Haut-Richelieu
Fromagerie Fritz Kaiser
Montérégie

Cheese fact sheet

Firm or hard

Vignette La Mascotte zoom_in

La Mascotte
Fromagerie Fritz Kaiser
Montérégie

Cheese fact sheet

Bloomy rind

Vignette Le chèvre à ma manière zoom_in

Le chèvre à ma manière
L'Atelier Fromagerie
Centre-du-Québec

Cheese fact sheet

Sheep-milk cheese

Washed, mixed or natural rind

Soft

Vignette Brebichon zoom_in

Brebichon
Les Fromages du verger
Laurentides

Cheese fact sheet

Semi-soft

Vignette D'Eschambault zoom_in

D'Eschambault
Fromagerie des Grondines
Capitale-Nationale

Cheese fact sheet

Firm or hard

Vignette Zacharie Cloutier zoom_in

Zacharie Cloutier
Fromagerie Nouvelle France
Estrie

Cheese fact sheet

Bloomy rind

Vignette La Madelaine zoom_in

La Madelaine
Fromagerie Nouvelle France
Estrie

Cheese fact sheet

All milk types

Unripened

Vignette Ricotta Fiorella zoom_in

Ricotta Fiorella
Saputo Produits Laitiers Canada s.e.n.c
Montréal

Cheese fact sheet

Interior-ripened without ripening holes

Vignette Louis Cyr zoom_in

Louis Cyr
Fromagerie Bergeron
Chaudière-Appalaches

Cheese fact sheet

Interior-ripened with ripening holes

Vignette OKA L'Artisan zoom_in

OKA L'Artisan
Agropur coopérative laitière
Montérégie

Cheese fact sheet

Blue-veined

Vignette Bleu d’Élizabeth zoom_in

Bleu d’Élizabeth
Fromagerie du Presbytère
Centre-du-Québec

Cheese fact sheet

Grilling cheese

Vignette Fleur Saint-Michel zoom_in

Fleur Saint-Michel
La Fromagerie du terroir de Bellechasse
Chaudière-Appalaches

Cheese fact sheet

Blended milk cheese (milk from different animal species)

Vignette Le Pionnier zoom_in

Le Pionnier
Fromagerie Nouvelle France et Fromagerie Du Presbytère
Estrie, Centre-du-Québec

Cheese fact sheet

Fresh curd cheese

Vignette Fromage cheddar en grains zoom_in

Fromage cheddar en grains
La Fromagerie Victoria
Centre-du-Québec

Cheese fact sheet

Cheddar

Vignette P'tit Victoria 1 an zoom_in

P'tit Victoria 1 an
La Fromagerie Victoria
Centre-du-Québec

Cheese fact sheet

Flavoured by smoking, maceration or the addition of favoured ingredients

Vignette Le Coeur du Village zoom_in

Le Coeur du Village
Le Fromage au Village
Abitibi-Témiscamingue

Cheese fact sheet

Flavoured by the addition of spices, vegetables, fruit or nuts

Vignette La Fréchette Ail et Fines Herbes zoom_in

La Fréchette Ail et Fines Herbes
Fromagerie Nouvelle France
Estrie

Cheese fact sheet

Light

Vignette Cheddar léger moyen biologique zoom_in

Cheddar léger moyen biologique
Fromagerie L'Ancêtre inc.
Centre-du-Québec

Cheese fact sheet

sentiment_very_satisfied sentiment_very_dissatisfied

Best raw-milk cheese

Vignette Le Pionnier zoom_in

Le Pionnier
Fromagerie Nouvelle France et Fromagerie Du Presbytère
Estrie, Centre-du-Québec

Cheese fact sheet

Best organic cheese

Vignette Le Pont Blanc zoom_in

Le Pont Blanc
Fromagerie Au Gré des Champs
Montérégie

Cheese fact sheet

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