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© Photo : Éric Labonté, MAPAQ
© Photo : Éric Labonté, MAPAQ
Description
Pâte molle, lait de chèvre
Croûte lavée, mixte ou naturelle
Croûte vermiculée légèrement duvetée, de couleur ivoire. Texture dense et fondante. Odeur caprine et de pain grillé. Saveur caprine, de fleurs des champs, de noisettes, effet salin gourmand. Lait de chèvre pasteurisé.
