Voici les 62 fromages finalistes de l’édition de 2023, regroupés par région et présentés par fromagerie.
Vous projetez explorer une région cet été?
Profitez-en pour visiter les fromageries des finalistes 2023, qui se trouveront sur votre chemin.
Vous pouvez aussi télécharger la liste.
Les gagnants seront connus le 6 septembre 2023.
2. Cliquer sur et accédez à l’itinéraire pour vous rendre à la fromagerie.
Grey Owl
Fromage de lait de chèvre à croûte fleurie
Le Cormoran
Fromage à pâte persillée
Le Triple-Crème de Charlevoix
Fromage de lait de vache à croûte fleurie (Plus de 1 M)
L'Origine de Charlevoix
Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte molle (Plus de 1M)
Le Cendré des Grands-Jardins de Charlevoix
Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte demi-ferme (Plus de 1M)
L'Hercule de Charlevoix
Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte ferme ou dure (Plus de 1M)
L'Emmental de Charlevoix
Fromage affiné dans la masse avec ouvertures d’affinage
Cheddar à l'ail noir
Fromage aromatisé par ajout d’épices, de légumes, de fruits ou de noix
La Conquête - Fort
Fromage cheddar
Religieuse
Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte demi-ferme (Plus de 1M)
Louis d'Or
Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte ferme ou dure (Plus de 1M)
Treizième Apôtre
Fromage de lait de chèvre à croûte lavée, mixte ou naturelle
Taliah
Fromage de lait de brebis à croûte lavée, mixte ou naturelle
Bleu d'Élizabeth
Fromage à pâte persillée
Le Pavé de l'Atelier
Fromage de lait de chèvre à croûte fleurie
La Tomette
Fromage de lait de chèvre à croûte lavée, mixte ou naturelle
L'Ancêtre Fromage en grains frais du jour biologique
Fromage en grains et frais du jour
L'Ancêtre Cheddar 2 ans biologique
Fromage cheddar
L'Ancêtre Cheddar léger moyen biologique
Fromage réduit en gras
Le Riopelle de l’Isle
Fromage de lait de vache à croûte fleurie (Plus de 1 M)
Louis Cyr 2 ans
Fromage affiné dans la masse sans ouvertures d’affinage
Louis Cyr 9 mois
Fromage affiné dans la masse sans ouvertures d’affinage
Bergeron Classique
Fromage affiné dans la masse sans ouvertures d’affinage
Bergeron Classique Fumé
Fromage aromatisé par fumage, macération ou ajout de substances aromatisantes
Le Fin renard aux truffes
Fromage aromatisé par ajout d’épices, de légumes, de fruits ou de noix
Le Seigneur de Tilly 18 mois
Fromage réduit en gras
Fromage en bloc frais du jour
Fromage en grains et frais du jour
Le Fleur St-Michel
Fromage à griller
Le St-Vallier
Fromage à griller
Le Moine
Fromage affiné dans la masse avec ouvertures d’affinage
Mont Saint-Benoît
Fromage affiné dans la masse avec ouvertures d’affinage
Bleu Bénédictin
Fromage à pâte persillée
Bleu fumé
Fromage aromatisé par fumage, macération ou ajout de substances aromatisantes
Fontina Fumé
Fromage aromatisé par fumage, macération ou ajout de substances aromatisantes
Chemin Hatley
Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte ferme ou dure (Plus de 1M)
Zacharie Cloutier
Fromage de lait de brebis à croûte lavée, mixte ou naturelle
Fruitière des Bergers
Fromage de lait de brebis à croûte lavée, mixte ou naturelle
Fréchette Ail et Fines herbes
Fromage réduit en gras
P'tit Délice
Fromage de lait de vache à croûte fleurie (Moins de 1M)
Jeune-Cœur
Fromage de lait de vache à croûte fleurie (Moins de 1M)
Fromage cheddar en grains
Fromage en grains et frais du jour
Fromage halloumi
Fromage à griller
La Galette de la Table Ronde
Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte molle (Moins de 1M)
Le Fou du Roy
Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte demi-ferme (Moins de 1M)
Le Ménestrel
Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte ferme ou dure (Moins de 1M)
Champfleury
Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte molle (Plus de 1M)
Le Carignan-Salières
Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte ferme ou dure (Moins de 1M)
Le Gré des Champs
Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte ferme ou dure (Moins de 1M)
Noyan
Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte demi-ferme (Plus de 1M)
La Tomme de Monsieur Séguin
Classe ouverte
Raclette des Colombettes
Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte demi-ferme (Moins de 1M)
M. Émile
Fromage de lait de chèvre à croûte fleurie
L'Attrappe Cœur
Fromage de lait de vache à croûte fleurie (Plus de 1 M)
Le Maria Chapdelaine
Fromage de lait de vache à croûte fleurie (Moins de 1M)
Le Tré Carré
Fromage aromatisé par ajout d’épices, de légumes, de fruits ou de noix
Bois de Grandmont
Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte molle (Moins de 1M)
Le 14 Arpents
Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte molle (Moins de 1M)
La Belle-mère
Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte demi-ferme (Moins de 1M)
La Voisine
Fromage de lait de chèvre à croûte lavée, mixte ou naturelle
Le Chèvre-Vache
Classe ouverte
Cheddar Perron 4 ans – Le Doyen
Fromage cheddar