Louis Cyr 2 ans
Fromagerie Bergeron (Chaudière-Appalaches) Lauréat - 2025 CASEUS BRONZE + Fromage affiné dans la masse sans ouvertures d’affinage
© Photo : Pratico Média
Description
Type de pâte : pâte ferme
Type de lait : lait de vache sans lactose
Ce gouda vieilli 2 ans émoustillent les papilles. Finement sucrée, sa pâte déborde d’une gourmande combinaison de caramel brûlé et de noix torréfiées, à laquelle s’ajoutent des notes de lait cuit. Les fins cristaux agrémentent la texture à la fois cassante et crémeuse de ce fromage. En finale, le fil d’amertume apporte un équilibre parfait et prolonge le plaisir de la dégustation.