Suisse St-Guillaume
Fromagerie St-Guillaume (Centre-du-Québec) Lauréat - 2025 Fromage affiné dans la masse avec ouvertures d’affinage
© Photo : Pratico Média
Description
Type de pâte : pâte ferme
Type de lait : lait de vache
Exempt de lactose, le Suisse St-Guillaume offre un alléchant parfum de lait cuit d’une belle intensité, également perceptible en bouche. Celui-ci se marie avec finesse à une légère saveur sucrée ainsi qu’à de douces notes d’amandes et de noisettes. La pâte ivoire et souple de ce fromage présente une surface lisse et parsemée de trous ronds. Un fromage dont le goût n’a d’égal que sa polyvalence.