François-Xavier

Description

Type de pâte : pâte ferme

Type de lait : lait de vache

Appellation réservée : fromage fermier

Ce délicieux fromage fermier est fabriqué à partir du lait des vaches Jersey qui s'épanouissent sur les terres de la ferme Phylum. Vieilli six mois, il présente une croûte ocre-orangée qui enveloppe une délicieuse pâte jaune doré parsemée de petites alvéoles. Ses arômes de petits fruits savent épater les plus gourmands.