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Grey Owl
Fromagerie Le Détour (Bas-Saint-Laurent)
Grey Owl
Fromagerie Le Détour (Bas-Saint-Laurent)
Lauréat - 2024
Fromage de lait de chèvre à croûte fleurie
CASEUS OR
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© Photo : Éric Labonté, MAPAQ
© Photo : Éric Labonté, MAPAQ
Description
Type de pâte : pâte molle
Type de lait : lait de chèvre
Les doux effluves caprins et la saveur délicate, légèrement acidulée, de ce fromage à croûte fleurie rendent honneur à ses origines laitières. Son goût se mélange à la perfection au léger voile de cendres végétales sur sa croûte. Sa pâte blanche et pure ainsi que sa texture crémeuse constituent un vrai délice pour le palais.
