L'Ancêtre Cheddar 2 ans biologique Fromagerie L'Ancêtre (Centre-du-Québec)
Lauréat - 2024
Fromage cheddar

Description

Type de pâte : pâte ferme

Type de lait : lait de vache

Appellation réservée : biologique

Légèrement cassant sous la dent, ce fromage à pâte ferme sans lactose est fait de lait non pasteurisé. Ses cristaux fondants résultent d’un processus de maturation prolongée et naturelle. Son goût typé évoque les noisettes et laisse une note fruitée en fin de bouche.