Type de pâte : pâte demi-ferme
Type de lait : lait de vache
Appellations réservées : « fromage fermier » et « biologique »
Ce fromage fermier biologique dégage des arômes de beurre, de noisette et de poivre rose. Sous sa croûte cuivrée se révèle une pâte ivoire et dorée, souple et délicatement fondante.