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Grillou Fromagerie Nouvelle France (Estrie)
Lauréat - 2024
Fromage à griller

; Grillou © Photo : Éric Labonté, MAPAQ

Description

Type de pâte : pâte demi-ferme

Type de lait : lait de chèvre et de brebis

Fromage à griller sans prétention, il dévoile de généreux arômes de beurre et, à la chaleur, développe une pointe sucrée et un goût de sel. Sur le gril, sa texture demi-ferme, moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, met en valeur le savant mélange de lait de chèvre et de brebis.