L'Ancêtre Cheddar léger moyen biologique Fromagerie L'Ancêtre (Centre-du-Québec)
Lauréat - 2024
Fromage réduit en gras (moins de 20 %)

Description

Type de pâte : pâte demi-ferme

Type de lait : lait de vache

Appellation réservée : biologique

Ce cheddar biologique cache bien son jeu! En bouche, on n’imagine pas que c’est un léger. Légèrement salé et ponctué d’un goût de noisette et de beurre, il a la caractéristique de se corser en vieillissant. Sa pâte couleur crème fond tout simplement en bouche.